Кофе-брейки и обеденный перерыв – часть большинства мероприятий. Часто участники спускаются на кофе с термосом и печеньем на перекус, а в случае перерыва на обед они быстро ищут ресторан или столовую в непосредственной близости.
Иногда гости конференции приходят за час до начала события. Некоторые даже приезжают издалека, хотят встретиться с коллегами и поговорить перед конференцией. Поэтому вам, как организатору, очень важно правильно их обслуживать.
Для организатора конференции очень важно, чтобы все было профессионально подготовлено. Перерыв на кофе или обед – важный элемент бизнес-встречи. Выбирая команду «Бухты Викингов», вы ориентируетесь на профессионализм.
У нас есть значительный опыт в организации кейтеринга для различных событий и гостей – как в помещении, так и под открытым небом. Доверившись нам, вы можете забыть о хлопотах и обеспечить участникам приятные впечатления от еды и обслуживания. А это, в свою очередь, повлияет на их общее впечатление от вашего мероприятия.
Что такое кейтеринг?
Сам термин происходит из английского языка. Первоначально так называлась подача горячих и холодных закусок пассажирам на борту самолета. Со временем спектр услуг общественного питания стал развиваться, благодаря чему современное определение включает не только приготовление блюд. Поэтому если вас интересовало, что такое выездной кейтеринг, то сейчас – это также общие процессы, связанные с доставкой блюд и обеспечением всестороннего обслуживания общественного питания.
Команда гостинично-развлекательного комплекса «Бухта Викингов» предлагает полный спектр услуг. Например, питание на свадьбу, конференции и другие мероприятия. Это может дополнительно включать все логистические и организационные услуги, связанные с подготовкой конференций, тренингов или деловых встреч.
Что нужно для кейтеринга на конференцию?
В зависимости от масштаба планируемого мероприятия, его продолжительности и возможности установить соответствующее оборудование вблизи конференц-зала, вы можете заказать различные профессиональные услуги кейтеринга у работников «Бухты Викингов» по доступной цене. В зависимости от специфики события, питание может включать:
- горячие и холодные напитки;
- сладкие закуски, десерты и торты;
- закуски, поданные в виде холодного фуршета;
- блюда для ужина и тому подобное.
Как выбрать подходящий формат кейтеринга?
Когда вы планируете организовать кейтеринг и хотите выбрать соответствующий формат, желательно учесть:
- цель мероприятия;
- специфику компании;
- доступный бюджет;
- количество гостей.
Уже отталкиваясь от этого, опытная команда «Бухты Викингов» предложит вам формат, который лучше всего будет соответствовать вашему событию. Мы поможем подобрать такой тип обслуживания, который создал бы максимально комфортные условия для отдыха и общения приглашенных. Это могут быть:
-
coffee breaks;
-
короткие деловые встречи;
-
фуршет;
-
торжественное событие;
-
коктейльная вечеринка;
-
другой формат по вашему желанию.
Как составить меню для кейтеринга?
Если конференция начнется очень рано, то можно подать легкий завтрак: багетные бутерброды с различными добавками, простой салат и свежие фрукты. Если конференция изысканная, можно приготовить изящные тарталетки – например, с икрой или хумусом с добавлением свеклы, посыпанной съедобными травами.
Однако если мероприятие начнется чуть позже, стоит поприветствовать гостей легкими сладостями. Лучше избегать тяжелых тортов, печеных десертов и жирных сливок: гости могут почувствовать сонливость в начале. Делайте ставку на фруктовый салат или фрукты в шоколаде, зерновое печенье или кексы из цельного зерна.
Перерыв на завтрак или кофе-брейк
В зависимости от типа конференции, перед подачей ужина часто есть перерыв на обед или что-то сладкое. Здесь вы можете расширить меню конференции, чтобы поприветствовать гостей.
Второй завтрак можно дополнить томатной брускеттой, овощами на гриле, рулетиками с семгой или сырыми овощами. Следует также помнить: те, кто предпочитает сладкие завтраки, будут удовлетворены выбором круассанов и йогурта с гранолой и фруктовым муссом.
Однако во время перерыва на кофе следует подавать легкие десерты, такие как панна кота или шоколадный мусс. Поскольку конференция требует энергии для размышлений, отличным вариантом будет смесь орехов и сухофруктов.
Шведский стол в меню конференции
То, что лучше подавать на ужин, зависит от характера события. Одни организаторы отдают предпочтение традиционному меню, другие – более современным решениям. Мы поможем вам выбрать лучшие предложения от ресторана «Бухты Викингов», подготовив готовые наборы. Кроме классического меню вашего региона, можно приготовить блюда европейской кухни. Благодаря этому вы будете поддерживать последовательный стиль всего меню на конференции и сможете удивить гостей необычными блюдами.
Как организовать кейтеринг на конференции, чтобы он понравился всем приглашенным? Не забудьте обозначить продукты на аллергены. Лучше использовать пиктограммы, указывающие, что то или иное блюдо без глютена, без лактозы, без сахара, является ли оно вегетарианским или веганским. Благодаря этому гостям, которые придерживаются диеты, исключающей определенные ингредиенты, не придется беспокоить персонал.
Питание на окончание конференции
Некоторые мероприятия заканчиваются последней лекцией. Другие – продолжаются еще долго после завершения, ведь гости хотят потратить время на обсуждение. Это можно сделать за кофе и вкусной едой. Если у вас есть такие ожидания, то можете выбрать теплые блюда или сладкий фуршет – например, с мини-пончиками различных вкусов.
Основные причины, почему стоит выбрать кейтеринг:
- экономия времени – вы можете решать другие важные вопросы, связанные с организацией конференции, пока кейтеринговая компания обо всем позаботится;
- комплексное обслуживание – обычно цена питания включает услуги официантов;
- консультация насчет выбора меню – хороший профессиональный совет поможет вам избежать недоразумений и обеспечить оптимальное питание для гостей. Благодаря огромному разнообразию блюд команда «Бухты Викингов» может предложить меню, которое будет соответствовать любому вкусу;
- посуда – вам не придется беспокоиться о столовых приборах, тарелках, а также скатертях. К тому же очень часто соответствующие компании помогают в оформлении помещения. Это существенная причина, почему кейтеринг востребован при проведении различных событий.
- еще один плюс – возможность вести ценовые переговоры, ведь цена обычно связана с выбранным меню, продолжительностью всего мероприятия и количеством приглашенных гостей.
Услуги кейтеринга от ресторана "Бухта Викингов"
Мы предлагаем профессиональный кейтеринг для конференций, тренингов, корпоративов и других событий, которые проводятся во Львове и области. Наши шеф-повара представят вам насыщенное меню блюд и закусок, которые позволяют обеспечить гостей привлекательным и чрезвычайно вкусным питанием.
Команда «Бухты Викингов» будет рада создать любые блюда для вашего события. Мы гарантируем комплексное и эффективное питание. Также приглашаем вас организовать событие в наших современно оборудованных конференц-залах. Широкое предложение и многолетний опыт организации общественного питания «Бухты Викингов» позволят регулировать заказ под ваши нужды и выделенный бюджет. Вот почему кейтеринг выгодно заказывать именно у нас.
Предлагая фуршет, мы постоянно следим за эстетикой стола и прилагаем все усилия для того, чтобы тарелки с закусками всегда были заполнены. У вас будет доступ к полному спектру блюд, вдохновленных не только украинской кухней, но и кулинарными традициями многих других стран, например, азиатской, итальянской, французской, греческой или испанской кухни.
Широкое меню означает, что представленные блюда могут идеально соответствовать любому событию – независимо от его формата. Обращайтесь – и мы подберем лучший вариант именно для вашего мероприятия.
Для заказа услуги кейтеринга от ресторана "Бухты Викингов" звоните +38 (067) 299 29 95
КАК С НАМИ СВЯЗАТЬСЯ
Для индивидуальных клиентов:
+ 38 (067) 512 55 55
+ 38 (032) 240 34 28
Ресторан:
+ 38 (032) 244 44 15
Заказ банкетов, фуршетов, свадеб:
+ 38 (067) 299 29 95
Для корпоративных клиентов:
+ 38 (067) 400 55 55
Email: buhtavikingiv@gmail.com
ГДЕ НАС НАЙТИ:
Лесная 14, Старое село, Львовская область, 79057
12 км от Львова в направлении Бибрки, трасса Н09
GPS координаты:
49.690310, 24.221993
